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粽子咸甜肉素之争,这种讨论一点也不俗套

发布时间:2019-06-09 18:06 类别:笑话百科

端午节当天,来自福建的一种肉粽上了热搜,在对其中一款名为“鲍鱼排骨粽”的粽子进行“解剖”后,网友发现里面包了卤肉、鲍鱼、虾米、干贝、蚝干、白蛋、香菇、莲子等“内容”,这样的粽子被网友称戏为“硬核肉粽”。

关于粽子的“咸甜之争”,平时在社交媒体上就能看到,每逢端午节,自然是“咸派”与“甜派”的争论高峰,这么多年争下来,也没分出个高低对错。今年端午节,“硬核肉粽”的走红,使得在“咸甜之争”外又增加了“肉粽、素粽之争”。

有人喜欢素粽,糯米裹成团,最多里面放几枚红枣、莲子,或者豆沙,觉得这样的粽子更贴近端午节,好消化,有助于身体安康。但自打几年前肉粽引起全国网友关注,其“粽子叶包一切”的霸气做法,让肉粽的拥趸更加相信,肉粽的口感与营养,更能代表粽子界。

和其他一些网上的争论不一样,粽子的“咸甜之争”与“肉素之争”,只有幽默俏皮,极少出现杠精言论,网友们“辩并快乐着”,成为端午节的最大话题,无形中也增添了不少节日气氛。

端午节作为农业社会的产物,它最初的形式和内容,和农事活动密不可分。但随着乡村人口大量进入城市,加上农村持续的城镇化建设,端午节变冷清了是必然结果。很多城市中除了大厦就是街道,龙舟无处可划,城市建筑除了钢筋就是水泥,防盗门没有缝隙可以插艾草、挂菖蒲。吃粽子成为最便利、最快捷的过端午方式,而谈论粽子,自然也成了端午节的一种过法。

媒体介绍了一些地方的粽子,仅广东就有肇庆裹蒸粽、客家灰水粽、珠海斗门粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽等十余种之多,能明显看出来,这些粽子不仅是食品,更是风土人情、地方文化的一种承载,人们在讨论粽子的构成这个过程中,会涉及到食物、味道、家庭、亲情、记忆、文化传承等等。“粽子之争”是网友制造出来的一种情绪狂欢,在这狂欢背后,想必也隐藏着缕缕乡愁。

这些年大家都在讨论,传统节日究竟该怎么过才有意思,除了亲自动手制作食物之外,踊跃地参与网络讨论,也是过节必不可少的一环。网络社交工具为数以亿计的人提供了平台,这个平台也承载了诸多社会功能,在网络上过节,正在成为许多年轻人的习惯,一些诸如“双11”“520”这样的人造节日如此,春节、端午节等传统节日亦是如此。关于粽子的做法与吃法,在端午节前前后后差不多一周的时间里为人们所津津乐道,其实挺好的———传统节日在人们的口头上不消失,在实际行动上就一样不会消失。

争论之后,“甜派”是否会尝试咸粽子,“咸派”是否会换个口味笑纳甜粽子,这也是节日有趣的一部分。年年过节年年争论,这一点儿也不俗套。所有的节日可不就是这样吗?重复着上一年说过的话,做着上一年做过的事,吃着上一年喜欢吃的食物……正是这些琐碎而重复的累积,才成就了节日,让节日有了情感温度与文化内涵。明年端午节,不妨继续把“咸甜之争”与“肉素之争”继续下去。 □韩浩月